Engagements

Baluchon - À table citoyens ! est une entreprise sociale agréée par l’État qui vise à conjuguer performance sociale et environnementale et viabilité économique.  C’est une aventure collective issue de la mobilisation de toutes les parties prenantes : association, clients, salariés, paysans, fournisseurs, entreprises, partenaires publics.

Nos engagements :

Cuisiner exclusivement des produits frais de saison, non transformés, en privilégiant les produits locaux et en favorisant les pratiques agricoles respectueuses de l’environnement

Favoriser l’accès des citoyens à une alimentation bonne, saine et juste

Créer des emplois en Seine-Saint-Denis

Former nos salariés aux métiers de la restauration collective et de la logistique, secteurs qui présentent de forts besoin en recrutement

Proposer des prix justes pour les producteurs et les consommateurs

Réinvestir tous les bénéfices de l’activité dans le développement de l’entreprise et de son impact social