Effiloché de canard persillé, confit de carottes au gingembre pousse de Romainville

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Confit de canard, pousses d'épinards, citron, échalotes, huile d'olive, huile de noix, persil, sel et poivre.

Carottes, miel, vinaigre de riz, raisins de Corinthe, gingembre hâché, jus de citron