Salsa de poivrons rôtis à l’origan, coulis de Piquillos et cabillaud poché

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Poivrons rouges, poivrons verts, poivrons jaunes, oignons rouges, ail, huile d'olive, origan, persil, sel et poivre

Piquillos, basilic frais, piment d'Espelette, sel et poivre